Lo polentò co’ li furbi e l’abbiti

Piatto tipico della cucina civitanovese che affonda le proprie radici nelle origini stesse dell’attivita’ marinara. Esecuzione: Lo...

scritto il: 25 nov 2009

Lo vrodetto de Citanò

Sempre li ‘ngredienti per sei persò: Piglia dù chili de pescio misto co ‘na seccia, un trufello, u’ mbochette de’ panocchie, astricetti, li...

scritto il: 25 nov 2009

Sgummeri co’ lo vi roscio

Questi adè li ‘ngredienti per sei persò: Dendro nà teja de forno mettece nà chilata de sgummeri ghià  puliti, spinati, n’zaporiti e...

scritto il: 25 nov 2009

Vincisgrassi

Ingredienti per 4-6 persone: per la pasta: gr. 400 di farina, 4 uova, sale per il sugo: 70 gr di pancetta tritata,40 gr di burro, una cipollina,...

scritto il: 25 nov 2009

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